サーモン
日本の回転寿司の人気商品は「サーモン」だそうです。
サーモンは名前がちょっとややこしい。
出世魚でもないのに名前がかわります。
「サケ」「マス」と表記は違っていますが、実はこの2種類の魚、
生物学的には明確な違いがありません。元来は同じ種類の魚なのです。
マスはサクラマス、ニジマスなどの魚の総称で、いずれもサケ科サケ属の魚です。
英語では海に下るものをサーモン（サケ）、
川などの淡水で生活するものをトラウト（マス）と呼ぶことが多く、
住む場所によって名前が変わっています。
海に下ったものはベニザケと呼ばれます。
結局 育った場所の違いで名前が変わるけど全て同じ魚という分類です。
記・三代川
2021年4月5日